О ресторанах

Меня всегда удивляло, почему рестораны пишут: «Ресторан домашней кухни». Я, приходя в ресторан, хочу покушать еду ресторанного качества, домашняя кухня может быть только дома. В меню часто пишут «Домашняя солянка», почему в ресторане она домашняя?